কাঁঠাল পুষ্টিসমৃদ্ধ ফল। এতে আছে থায়ামিন, রিবোফ্লোবিন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, জিঙ্ক এবং নায়াসিনসহ বিভিন্ন প্রকার পুষ্টি উপাদান।
কাঁঠাল পুষ্টিসমৃদ্ধ ফল। এতে আছে থায়ামিন, রিবোফ্লোবিন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, জিঙ্ক এবং নায়াসিনসহ বিভিন্ন প্রকার পুষ্টি উপাদান। অন্যদিকে, কাঁঠালে প্রচুর পরিমাণে আমিষ, শর্করা ও ভিটামিন থাকায় তা মানবদেহের জন্য বিশেষ উপকারী। কাঁঠালকে বলা যায়, পুষ্টির আধার।
কাঁঠালে আঁশের পরিমাণ বেশি থাকায় এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। কাঁঠাল পটাসিয়ামের উৎকৃষ্ট উৎস। এর পটাসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ আছে, যা রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে। কাঁঠালে রয়েছে ভিটামিন সি। ভিটামিন সি শরীরকে নানারকম ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস থেকে রক্ষা করে। তা ছাড়া এই ভিটামিনটি সর্দি-কাশি ও জ্বর প্রতিরোধ করে। এটি ত্বক, দাঁত ও হাড়ের সুস্থতা বজায় রাখে। এ ছাড়া ভিটামিন সি-এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষকে নানারকম ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
টেনশন এবং নার্ভাসনেস কমাতে কাঁঠাল বেশ কার্যকর। বদহজম রোধ করে কাঁঠাল। কাঁঠাল গাছের শিকড় হাঁপানি উপশম করে। শেকড় সেদ্ধ করলে যে উৎকৃষ্ট পুষ্টি উপাদান নিঃসরিত হয়, তা হাঁপানির প্রকোপ নিয়ন্ত্রণে সক্ষম।
চর্মরোগের সমস্যা সমাধানেও কাঁঠালের শেকড় কার্যকর। জ্বর এবং ডায়রিয়া নিরাময় করে কাঁঠালের শিকড়।
কাঁঠালে আছে বিপুল পরিমাণ খনিজ উপাদান, যা রক্তে শর্করা ও চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।কাঁঠালে বিদ্যমান ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম হাড়ের গঠন ও শক্তিশালীকরণে ভূমিকা রাখে। কাঁঠালের ক্যালসিয়াম রক্ত সংকোচন প্রক্রিয়া সমাধানেও ভূমিকা রাখে।
এতে বিদ্যমান ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস আলসার, ক্যান্সার, উচ্চ রক্তচান ও বার্ধক্য প্রতিরোধে সক্ষম।এতে আছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা আমাদের দেহকে ক্ষতিকর ফ্রি র্যা ডিকেলস থেকে রক্ষা করে।
কাঁঠালে আছে ভিটামিন বি, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। ছয় মাস বয়সের পর থেকে শিশুকে মায়ের দুধের পাশাপাশি কাঁঠালের রস খাওয়ালে শিশুর ক্ষুধা নিবারণ হয়। অন্যদিকে, তার প্রয়োজনীয় ভিটামিনের অভাব পূরণ হয়।
চিকিৎসা শাস্ত্র মতে, প্রতিদিন ২০০ গ্রাম তাজা পাকা কাঁঠাল খেলে গর্ভবতী ও তার গর্ভধারণকৃত শিশুর ভিটামিন ও মিনারেলস-এর অভাব পূরণ হয়। গর্ভবতী মহিলারা কাঁঠাল খেলে তার স্বাস্থ্য স্বাভাবিক থাকে এবং গর্ভস্থ সন্তানের বৃদ্ধি স্বাভাবিক হয়। দুগ্ধদানকারী মা তাজা পাকা কাঁঠাল খেলে দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।
কাঁঠালের ফল আঠালো হওয়ায় কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়। কাঠালে রয়েছে খনিজ উপাদান আয়রন, যা দেহের রক্তস্বল্পতা দূর করে।
সূত্র: ইন্টারনেট
আরো পড়ুন: ভুঁড়ি বেড়ে গেছে কি করবেন? বিভিন্ন ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
COMMENTS